Рецепт универсальной овощной заправки для супов на зиму. Состав: фасоль, помидоры, перец болгарский, морковь, капуста белокачанная, масло подсолнечное, соль, сахар, уксус 9%. Приготовление: соединить все овощи, всыпать соль и сахар, влить масло, варить примерно 50 минут, добавить фасоль и варить еще 10-15 минут, влить уксус за 3 минуты до готовности. Разлить по стерильным банкам. Выход 12 пол-литровых банок.